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延庆区井庄镇食药所组织节前培训

发布时间: 2018年02月06日

为进一步做好春节期间食品安全保障工作,2018年2月6日上午,井庄镇食药所联合镇综治办、旅游办、安全科,组织餐饮服务单位开展节前食品安全培训。

一是要求餐饮服务单位负责人树立食品安全主体责任意识,把食品安全放在首位,严格落实索证索票、进货查验记录制度,特别是加强熟食以及节日消费量大的酒类的进货查验及记录;二是要求餐饮服务单位严格规范经营行为,认真做好节前清理、整理、维护、自查工作,开展搬家式大扫除,提升服务质量和服务水平;三是强调从业人员持有健康证明上岗,食品储存生熟分开,做好餐饮具清洗消毒工作。同时,各单位要建立健全应急管理制度,一旦发生食品安全问题,及时向有关部门汇报。此次培训为节日期间食品安全工作提供有力保障。

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