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延庆区张山营镇食药所联合镇市政市容等部门开展餐厨垃圾联合检查工作

发布时间: 2018年06月14日

  为进一步加强餐饮单位食品安全,切实消除餐厨垃圾隐患,6月14日张山营食药所在镇市政市容所牵头带队下连同城管大队、工商等部门对辖区内餐饮单位进行了联合检查。执法人员深入厨房、餐厅等处。重点对厨房卫生、餐厨垃圾、工作人员持证上岗等方面进行了重点检查。

  在检查过程中,我所执法人员按照食品安全法律法规的相关要求进行督导,确保其严格落实食品安全各项制度,并做到从业人员持证上岗,食品加工工具、器具生熟分开,食品加工过程符合卫生要求,食品原材料进货索证索票并登记保存台账等。

  此次检查共出动执法人员84人次,检查餐饮单位12户次。下一步,张山营镇食药所将进一步加强对辖区内餐饮单位的监督检查,同时加强对餐饮单位负责人、管理人的食品安全知识培训,提升其自纠自查能力

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